酸菜鱼本是街边巷头的食物，有着贩夫走卒吃酸喝辣、满身大汗的酣畅淋漓。然而，英雄不论出身，淡而有味固然绝佳，酸香鲜美也越来越受老饕的欢迎。江湖情酸菜鱼将这一美食尽情发挥，鲜活的鱼配上爽脆的酸菜，配上以黑铁为主题的, ，将大口吃肉大碗饮酒的“江湖情”展现得“筷” 意恩仇。

恩仇三更报，江湖一言决。江湖情酸菜鱼位于东方宝泰的负三层，得名来自周润发的同名, ，而店内的主打菜式，多是鱼、牛蛙和泥鳅，也来自江河湖海。据说店内经常有餐饮、, 和房地产的行业, 人士来聚餐，江湖情自然也隐含英雄风云际会之意。

江湖情的装潢也体现了铁骨铮铮之意——店门口有斑驳的黑铁焊接成鱼的形状，, 招牌质朴随意，灰青色的砖墙饰有枯枝、草叶和红果，房间用铁闸间隔，挂着几副明晃晃的手铐，, 昏黄，搪, 、碗碟简陋，静等食客自投罗网。

随着, 的发展速度越来越快，消费结构的变化也越来越迅速，现如今人们对餐饮的需求已不只是, 需求层次了，而多倾向于享受或者说是精神上的满足。吃鱼比吃肉, ，鱼中富含丰富的, D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，随着近几年来追求生态, ，使得鱼餐渐渐成为, 百姓倾向的消费选择。

江湖情酸菜鱼是广州炫耀, 策划有限公司负责, 策划与推广，广州八里屯投资管理有限公司投资的, 。江湖菜系出川渝名门，选料讲究江湖味野味十足，一菜一格独闯天下，率性明义!

2013年1月，广州八里屯投资管理有限公司成功打造了专做川渝风味，, 餐饮的麻辣香锅, -“八里屯”;2014年10月，再起风云，组建, 餐饮的江湖菜系研发团队，江湖情酸菜鱼首店进驻东方宝泰广场; 江湖情酸菜鱼，专做酸菜鱼，以川渝产地酸菜，猪骨老汤熬的汤底，新鲜鱼烹饪出鲜香酸爽的佳肴。

江湖情酸菜鱼合作, 下设有营运管理总部、运营培训中心、直营管理中心、中央采配中心、研发中心、生产中心和营销服务管理中心等核心机构，涵盖了, 研发、, 生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等以餐饮为核心的产业, ，是国内餐饮连锁合作行业的, , 。

1、江湖情酸菜鱼项目操作简单，包学包会，总部提供完善的技术培训服务，3-5天即可完成学业;采用, 操作，3分钟, 出餐，翻台率高。

2、江湖情酸菜鱼无需大厨，, 化服务体系，菜品轻松, ，无入行门槛;总部统一配送私家料包，干净, ，, 各地域都保障口味如一。

3、江湖情酸菜鱼经营方式灵活，可堂食可外卖，线上线下整合营销方案，多方进账;只需2-3人就可撑起店面，无需大, ，小平米配菜即可。

1、具备合法的, 法人或自然人。

2、有开店足够的资金。

3、热爱餐饮事业，树立正确的投资观念。

4、认可公司, 的经营理念、, 风格。

5、接受总部的技术指导，合理建议。

6、维护公司的, 形象。

7、有时间和精力, 心投入到江湖情酸菜鱼的经营事业当中。

1、前期网站提交江湖情酸菜鱼合作申请或, 咨询，预约考察。

2、来总部考察，认同公司, ，初步建立合作意向。

3、提交合作申请，就合作事项与业务经理洽谈，提交相关资质证件，签订书面合同。

4、支付合, 项，如不能全额付款，则需支付一定数额定金，给予保留市场。

5、接受公司完整的培训。

6、店面选址、租赁，按照公司, 的, 方案进行, ，做好店内外的, 布局工作。

7、做好开业准备，提前通知公司发货，, 上架，正式营业。

8、开业后将店面内外效果图传至公司备案，公司定期进行巡视，提出整改意见。

9、与总部保持, ，即时反馈经营信息，以取得总部对经营状况的诊断，逐步步入正轨。

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